Ngày hè oi bức, một bát canh giải nhiệt không chỉ giúp xua tan cái nóng mà còn cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là 6 món canh truyền thống được yêu thích và cách chế biến chúng để mang lại hiệu quả tối ưu.
Canh Riêu Cá Nấu Quả Thanh Trà
Canh riêu cá nấu quả thanh trà là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè. Quả thanh trà có vị chua dịu, giúp giữ màu nước canh đẹp và thanh mát. Sự kết hợp giữa thanh trà (tính âm) và cá (tính dương) tạo nên sự cân bằng cho cơ thể.
Canh riêu cá nấu quả thanh trà
Khi nấu canh riêu, việc chọn rau gia vị phù hợp là rất quan trọng. Hành lá và thì là là sự kết hợp hoàn hảo cho món canh riêu cá, giúp giữ màu xanh và hương vị đặc trưng.
Canh Bầu Nấu Tôm Đồng Giã
Quả bầu có tính mát, vị nhạt, chứa nhiều nước và chất xơ, giúp giải độc và giải nhiệt hiệu quả. Tôm đồng giã nhuyễn lọc lấy nước thịt nấu canh không chỉ giúp bổ sung chất đạm mà còn giữ được vị ngọt tự nhiên.
Canh bầu nấu tôm đồng giã
Canh Thịt Băm Nấu Với Quả Sấu
Quả sấu là đặc trưng của miền Bắc vào đầu hè, giàu axít hữu cơ, giúp kích thích tiêu hóa và giảm nhiệt. Sự kết hợp giữa sấu (tính âm) và thịt nạc vai (tính dương) tạo nên sự cân bằng âm dương.
Canh Rau Ngót Nấu Thịt
Rau ngót có tính mát, vị ngọt, giúp thanh nhiệt và giải độc. Khi nấu với thịt nạc băm, món canh trở nên trọn vẹn về dinh dưỡng. Việc vò hoặc giã rau ngót giúp tiết tinh dầu, giữ vị ngọt hậu.
Canh rau ngót nấu thịt
Canh Cua Đồng Khoai Sọ Rau Rút
Cua đồng giàu canxi và kẽm, giúp giải nhiệt hiệu quả. Sự kết hợp giữa cua đồng, khoai sọ và rau rút tạo nên món canh thanh mát và bổ dưỡng.
Canh cua đồng khoai sọ rau rút
Canh Riêu Trai
Trai đồng có tính hàn, vị ngọt, giúp lợi tiểu và mát gan. Món canh riêu trai không chỉ giàu khoáng chất mà còn có vị dịu mát, ít béo.
Canh Chua Cá Nam Bộ
Canh chua cá Nam Bộ là sự tổng hòa của nhiều nguyên liệu giàu sinh lực mùa hè, với vị chua, ngọt, cay và thơm. Món canh này giúp kích thích tiêu hóa, hạ nhiệt và nâng cao đề kháng.
Canh chua cá Nam Bộ
Những Món Canh Giải Nhiệt Ngày Hè
Các món canh trên không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy thử chế biến và thưởng thức chúng để cảm nhận sự khác biệt.