Huyết áp cao, thường được gọi là ‘kẻ giết người thầm lặng’, có khả năng làm tăng nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch và bệnh thận. Giảm tiêu thụ muối là một biện pháp được khuyên để kiểm soát tình trạng này. Tuy nhiên, theo bác sĩ Shirley Koeh, một chuyên gia về y học chức năng tại Malaysia, việc giảm muối chỉ giải quyết một nửa vấn đề.
Bác sĩ Koeh nhấn mạnh rằng việc bổ sung kali vào chế độ ăn uống cũng quan trọng không kém. Kali đóng vai trò quan trọng trong việc làm giãn mạch máu và hỗ trợ cơ thể loại bỏ natri, một yếu tố góp phần làm tăng huyết áp. Khi cơ thể hấp thụ đủ kali, không chỉ giúp giảm gánh nặng cho hệ tim mạch mà còn giảm nguy cơ tử vong do các bệnh liên quan đến tim.
Về vấn đề này, bác sĩ Koeh khuyến nghị tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu kali vào chế độ ăn uống hàng ngày. Một số thực phẩm giàu kali bao gồm bơ, rau bina, chuối, nấm, đậu và đậu lăng. Ngoài ra, nước ép cần tây và chiết xuất củ dền cũng có thể hỗ trợ hạ huyết áp nhờ vào hàm lượng kali và nitrat tự nhiên, giúp làm giãn mạch máu.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước ép củ dền có thể làm giảm huyết áp tâm thu hiệu quả trong vòng 90 ngày. Điều này cho thấy rằng việc kết hợp các thực phẩm giàu kali và các loại nước ép tự nhiên vào chế độ ăn uống có thể mang lại lợi ích đáng kể cho những người bị huyết áp cao.
Để có một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh, việc kết hợp các thực phẩm giàu kali và hạn chế tiêu thụ muối là rất quan trọng. Tuy nhiên, trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống hoặc bổ sung dinh dưỡng, nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn và hiệu quả.