Trong bối cảnh những vụ việc thực phẩm giả, bẩn, và kém chất lượng bị phanh phui, nhiều người tiêu dùng Việt Nam đang rơi vào tình trạng lo âu khi đi chợ. Chị Thùy Nhung, một kiến trúc sư 37 tuổi ở Bắc Từ Liêm, Hà Nội, là một ví dụ điển hình. Trước đây, chị có thói quen đi siêu thị nhanh gọn, nhưng giờ đây, việc lựa chọn thực phẩm trở nên phức tạp và mất nhiều thời gian hơn.
Chị Nhung dành tới 15 phút để xem xét kỹ từng sản phẩm thịt tại quầy hàng trong siêu thị, kiểm tra ngày đóng gói, hạn sử dụng, và tìm hiểu về các khái niệm như “3F” (mô hình khép kín từ trang trại đến bàn ăn) và “thịt mát”. Sự lo lắng của chị bắt nguồn từ những hình ảnh thịt lợn bệnh lan truyền trên mạng xã hội.
[Caption align=”aligncenter” width=”650″]
Chị Thùy Nhung đi siêu thị mua thực phẩm hôm 10/6.[/caption]
Người tiêu dùng thay đổi thói quen
Trịnh Thảo, 33 tuổi, ở Bình Dương, cũng là một ví dụ. Cô từng là fan của xúc xích nhưng sau khi thấy hình ảnh lợn bệnh được cho là nguyên liệu sản xuất, cô quyết định tẩy chay món ăn này và chuyển sang tìm kiếm nguồn thực phẩm thủ công hoặc từ những người quen biết.
Nhiều người tiêu dùng khác cũng có sự thay đổi tương tự trong thói quen mua sắm. Trên mạng xã hội, các hội nhóm của người nội trợ diễn ra hàng loạt cuộc thảo luận về việc có nên tẩy chay thực phẩm đóng gói và liệu thịt siêu thị còn đáng tin cậy.
Chị Nguyễn Thị Huyên, tiểu thương bán thịt lợn ở chợ Cổ Nhuế, cho biết lượng tiêu thụ tăng nhẹ và có nhiều khách mới trong tuần qua. Trong khi đó, một nhân viên tại siêu thị Co.op Food xác nhận số lượng thịt lợn bán ra giảm nhẹ và họ đã tạm ngưng bày bán sản phẩm của một hãng nhất định.
[Caption align=”aligncenter” width=”650″]
Người dân lựa chọn thịt tại siêu thị Metro, Phạm Văn Đồng, Hà Nội hôm 10/6.[/caption]
Chuyên gia lên tiếng
Phó giáo sư Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho rằng nhiều người tiêu dùng chưa hiểu rõ về khái niệm thực phẩm bẩn và mức độ nguy hại của nó. Ông khuyên người dân nên nâng cao kiến thức về an toàn thực phẩm và không nên phản ứng thái quá.
Chuyên gia dinh dưỡng Phan Thái Tân nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xây dựng nguồn thực phẩm đáng tin cậy cho gia đình, từ việc tự trồng rau, nuôi lợn, gà, đến việc chọn siêu thị và cửa hàng uy tín.
Cuối cùng, chị Thùy Nhung và nhiều người tiêu dùng khác đang cố gắng thích nghi với tình hình mới bằng cách thử nghiệm các thương hiệu mới, tìm kiếm nguồn thực phẩm an toàn hơn, và thay đổi thói quen mua sắm.