Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những con phố cổ kính mà còn là thiên đường của các quán bánh mì truyền thống, nơi mỗi ngày luôn có hàng dài người xếp. Dưới đây là bốn địa chỉ được giới thiệu bởi VnExpress, được du khách trong và ngoài nước đánh giá cao trên Tripadvisor, Google Review và các diễn đàn ẩm thực.

Bánh mì Mama

Địa chỉ: 54 Lý Quốc Sư, gần Nhà thờ Lớn. Quán nằm trên phố Lý Quốc Sư, một xe bánh mì nhỏ luôn tấp nập khách, trong đó phần lớn là người nước ngoài. Thời điểm cao điểm thường là buổi trưa, khi hàng chục người xếp hàng và mỗi khách mất khoảng 15‑20 phút mới được phục vụ.

Menu đa dạng với gần 20 loại bánh mì: thập cẩm, trứng, pate thịt, gà, xúc xích, bánh mì chay… Giá dao động từ 12.000‑35.000 đồng. Nhân viên nhận order từng khách, và quán có vài chỗ ngồi ở căn nhà kế bên cho khách chờ hoặc ăn tại chỗ.

Một số thực khách trong nước cho rằng hương vị “không quá đặc biệt” và có những quán ngon hơn, nhưng du khách quốc tế lại đến vì sự tò mò và xu hướng “điểm check”. Trên Tripadvisor, Mama đạt 4,7/5 sao.

Bánh mì Hàng Gai

Quán không có biển hiệu, chỉ là một quầy nhỏ trên phố Hàng Gai, nhưng đã mở bán từ năm 1979, là một trong những địa chỉ lâu đời nhất Hà Nội. Chủ tiệm Nguyễn Thị Linh kế thừa công thức gia truyền và cách bán hàng suốt nhiều thập kỷ.

Nhân bánh truyền thống gồm pate, xúc xích, thịt xá xíu, bơ và ruốc, không có rau hay dưa chuột. Đặc biệt, “xúc xích đỏ” được làm từ thịt và bì lợn, xay nhuyễn, hấp 5 tiếng và thái mỏng.

Thời gian từ 7‑9 h sáng, quán đông khách mua mang đi hoặc ăn tại chỗ, chủ yếu là người Hà Nội. Giá bánh mì dao động từ 12.000‑15.000 đồng, được khen là “giá rẻ nhất Hà Nội” nhưng vẫn đủ no.

Địa chỉ: 62 Hàng Gai.

Bánh mì phố Huế

Quán nằm đối diện rạp Đại Nam, gần 50 năm tuổi đời, vẫn là địa chỉ quen thuộc của người Hà Nội. Nhân bánh gồm pate, ruốc, thịt xá xíu, xúc xích đỏ, bơ và dưa chuột. Khách có thể gọi từng loại hoặc thập cẩm.

Muối tiêu tự rang và tương ớt tự làm được bày trước quầy, khách tự lấy theo khẩu vị. Giá bánh mì từ 30.000 đồng, các loại nhân cao cấp lên tới 40.000 đồng.

Chủ quán nổi tiếng với phong cách “kiệm lời, không biểu cảm, hơi khó tính”. Dù có những ý kiến trái chiều, khách hàng trung thành vẫn quay lại vì hương vị “cổ truyền”.

Địa chỉ: 118 phố Huế.

Bánh mì Lãn Ông

Địa chỉ gốc: 8 Chả Cá, trung tâm phố cổ. Quán mở bán từ năm 1989, với nhân bánh gồm pate, ruốc, xúc xích, trứng và jambon. Giá bánh mì từ 25.000‑30.000 đồng; gần đây quán bổ sung bánh mì sốt vang 50.000 đồng để khách ngồi ăn tại chỗ.

Pate là điểm nhấn, luôn được đặt trong nồi lớn ngay trước quầy. Quán đã đổi tên thành “Bánh mì Bảo Quyên” và mở thêm ba chi nhánh khắp Hà Nội. Trên Tripadvisor, Lãn Ông đạt 4,2/5 sao.

Một số thực khách cho rằng giá đang tăng và nhân không tương xứng, nhưng hương vị truyền thống vẫn giữ được lượng khách trung thành lớn.

Địa chỉ: 8 Chả Cá.

Tâm Anh