Cơn bão Wipha đang tiến gần bờ, gây ra sự chuẩn bị tích cực từ người dân tại Hà Nội và Hải Phòng. Từ sáng ngày 20/7, nhiều gia đình tại Hải Phòng đã tích cực chuẩn bị thực phẩm và đồ dùng thiết yếu để đối phó với diễn biến phức tạp của thời tiết.

Chị Hồng Hạnh, 50 tuổi, ở phường Gia Viên, Hải Phòng, cho biết chị đã phải đến hai siêu thị lớn để mua đủ đồ dùng cần thiết. Tuy nhiên, nhiều siêu thị đã hết hàng, đặc biệt là rau xanh và thịt. Sự khan hiếm này cho thấy sự chuẩn bị của người dân trước những bất ổn có thể xảy ra do bão.

Tại Hà Nội, tình cảnh cũng không kém phần đông đúc. Chiều ngày 21/7, nhiều người dân đã đổ xô đến các siêu thị để mua thực phẩm và đồ dùng thiết yếu. Bãi gửi xe của siêu thị đã chật kín, và các quầy rau xanh, thịt tươi, mì gói và đồ hộp là nơi tập trung đông người nhất. Sự tập trung đông người tại các siêu thị cho thấy tâm lý chuẩn bị kỹ lưỡng của người dân trước cơn bão sắp tới.

Theo PGS.TS Bùi Thị An, Viện trưởng Tài nguyên môi trường và Phát triển cộng đồng, bão Yagi đã chứng minh các đơn vị cung ứng của Hà Nội và các tỉnh đã làm rất tốt để đảm bảo cuộc sống của nhân dân. Tuy nhiên, người dân vẫn nên chuẩn bị thật kỹ những thứ cần thiết để đối phó với cơn bão sắp tới. Sự chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp giảm thiểu rủi ro và đảm bảo an toàn cho người dân.

Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn quốc gia cho biết bão Wipha sẽ đổ bộ vào Hải Phòng và Thanh Hóa vào ngày 22/7, với sức gió mạnh nhất cấp 11, giật cấp 14. Dự báo từ đêm 21/7, vùng ven biển từ Quảng Ninh đến Nghệ An sẽ có gió mạnh và mưa rất to, với lượng mưa phổ biến 200-350 mm, có nơi trên 600 mm, nguy cơ cao gây ngập úng và sạt lở đất.

Trứng là một trong những thực phẩm đa năng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Loại thực phẩm này không chỉ cung cấp một nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một quả trứng trung bình chứa khoảng 75 calo, 5g chất béo, 6g protein, 67mg kali, và các vitamin thiết yếu như D, A, E, K, B, cùng các khoáng chất.

Các thành phần dinh dưỡng trong trứng mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe. Choline trong trứng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chức năng não bộ. Bên cạnh đó, methionine – một amino acid có trong trứng, có tác dụng cải thiện sắc tố và độ mịn màng của da, giúp tóc và móng chắc khỏe. Ngoài ra, việc ăn trứng thường xuyên cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mắt liên quan đến tuổi tác và tăng cường sức khỏe xương khớp.

Tuy nhiên, lợi ích của trứng đối với sức khỏe phụ thuộc很大 vào cách chế biến. Trong số nhiều cách chế biến trứng, trứng luộc là lựa chọn lành mạnh nhờ phương pháp nấu không cần dầu, bơ hay kem, giúp giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng của trứng. Cách nấu này đặc biệt phù hợp cho những người tìm kiếm món ăn nhẹ hoặc bữa sáng giàu protein, ít chất béo, đặc biệt là những người đang điều trị bệnh tiểu đường hoặc cholesterol cao.

Mặt khác, trứng chiên, dù thơm ngon và giàu dinh dưỡng, có thể tăng lượng calo và chất béo nếu chiên bằng dầu tái sử dụng hoặc ở nhiệt độ cao. Điều này có thể dẫn đến tăng mức cholesterol xấu và gây khó tiêu, tăng cân. Do đó, người mắc bệnh tim hoặc tiểu đường nên hạn chế ăn trứng chiên.

Nếu bạn vẫn muốn thưởng thức trứng chiên, nên chọn dầu chịu nhiệt tốt như dầu ô liu hoặc dầu bơ và giữ nhiệt độ ở mức vừa phải để tránh bị cháy. Điều này có thể giảm nguy cơ hình thành các hợp chất có hại và giữ được độ giòn, thơm của món ăn.

Về tần suất ăn trứng, người khỏe mạnh có thể ăn một quả trứng mỗi ngày mà không gặp nhiều rủi ro. Tuy nhiên, với người mắc bệnh tim hoặc tiểu đường, khuyến cáo nên ăn khoảng 3-4 lòng đỏ trứng mỗi tuần và ưu tiên ăn lòng trắng trứng để bổ sung protein.

Bệnh gan nhiễm mỡ hiện đang là một tình trạng phổ biến, trong đó mỡ thừa tích tụ trong gan gây ra rối loạn chức năng gan. Theo bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Saurabh Sethi từ Ấn Độ, bệnh này được phân loại thành hai dạng chính: Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) và bệnh gan nhiễm mỡ do rượu. Về mặt dinh dưỡng, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện và kiểm soát tình trạng bệnh.

Có một số loại thực phẩm mà bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ. Đồ uống có đường như soda và một số loại nước ép trái cây thường chứa nhiều calo rỗng và chất bảo quản có hại, có thể làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Các thực phẩm chiên rán cũng có thể gây hại cho gan. Để giảm thiểu tác hại, chuyên gia khuyên nên sử dụng phương pháp chiên không dầu hoặc sử dụng dầu bơ, dầu ô liu trong quá trình nấu ăn. Ngoài ra, thực phẩm siêu chế biến như khoai tây chiên, xúc xích, và mì ăn liền cũng nên được hạn chế.

Ngược lại, có nhiều loại thực phẩm có thể giúp cải thiện và thậm chí đảo ngược tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ. Các đồ uống như cà phê đen, trà đen, trà xanh… chứa chất chống oxy hóa và được xem là rất tốt cho sức khỏe gan. Nghệ, với curcumin có đặc tính chống viêm, cũng là một lựa chọn có lợi. Trái cây như việt quất, bông cải xanh, và củ dền cũng hỗ trợ sức khỏe gan một cách đáng kể. Các loại quả mọng như việt quất và dâu tây chứa chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng gan. Trong khi đó, bông cải xanh và củ dền hỗ trợ quá trình giải độc gan, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn.

Chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe gan và cải thiện tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ. Việc kết hợp các thực phẩm tốt cho gan vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp kiểm soát mà còn có thể cải thiện tình trạng bệnh. Tuy nhiên, trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống hoặc lối sống, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để đảm bảo rằng những thay đổi này phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân.

Cuối cùng, nhận thức về tầm quan trọng của dinh dưỡng trong việc kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ là chìa khóa để cải thiện sức khỏe. Kết hợp với tư vấn y tế và một lối sống lành mạnh, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể giúp bệnh nhân kiểm soát và cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả.

Nấu trứng trong lò vi sóng được xem là một phương pháp nấu ăn lành mạnh, không chỉ giúp giữ lại nhiều chất dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo chuyên gia dinh dưỡng Angel Luk, thuộc Trường Cao đẳng Dinh dưỡng British Columbia (Canada) và là thành viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Canada, nấu trứng bằng lò vi sóng có thể giúp bảo vệ các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt, như vitamin A, E và carotenoid, do thời gian nấu ngắn hơn.

Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2014 đã chỉ ra rằng việc nấu trứng càng lâu thì lượng vitamin D3 giữ lại càng ít. Do đó, việc nấu trứng trong lò vi sóng diễn ra nhanh chóng giúp giữ lại nhiều vitamin D3 hơn so với các phương pháp nấu ăn khác. Hơn nữa, phương pháp này cũng giúp giảm thiểu việc sử dụng dầu, chỉ cần một lớp dầu mỏng trên đĩa nấu.

Tuy nhiên, chuyên gia Luk cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kiểm tra kỹ để đảm bảo trứng chín hoàn toàn. Lý do là lò vi sóng có thể làm chín thức ăn không đều. Để làm món trứng ốp la trong lò vi sóng, bạn cần đặt trứng vào đĩa dùng cho lò vi sóng, chọc vài lỗ nhỏ trong lòng đỏ để tránh bị nổ, và quay trứng ở nhiệt độ cao trong khoảng 30-40 giây.

Chuyên gia Luk cũng gợi ý một số cách để biến tấu món trứng trong lò vi sóng. Chẳng hạn, bạn có thể đánh trứng với ớt chuông thái hạt lựu, rau bina thái nhỏ, cà rốt bào, thịt nạc thái nhỏ hoặc thái hạt lựu đã nấu chín hoàn toàn. Ngoài ra, bạn cũng có thể rắc một chút phô mai để làm món trứng rán.

Nhưng chuyên gia Luk cũng cảnh báo rằng không nên nấu trứng còn nguyên vỏ trong lò vi sóng. Vỏ trứng có thể phát nổ và gây nguy hiểm. Vì vậy, hãy luôn cẩn thận và làm theo các hướng dẫn an toàn khi nấu trứng trong lò vi sóng.

Để biết thêm thông tin về các phương pháp nấu ăn lành mạnh và an toàn, bạn có thể truy cập vào các trang web chuyên về dinh dưỡng và ẩm thực. Tại Healthline, bạn có thể tìm thấy nhiều bài viết và công thức nấu ăn giúp bạn có một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh.

Nhìn chung, nấu trứng trong lò vi sóng là một cách nấu ăn thông minh và lành mạnh. Hãy thử áp dụng phương pháp này vào thực tế và khám phá các công thức nấu ăn mới với trứng.